Rau Tần Ô Luộc & Trứng Dầm Nước Mắm
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau tần ô (cải cúc)
- 2-4 quả trứng tuỳ thích
- 1 trái ớt hiểm
- 1 tép tỏi
Gia vị
- 2 mc nước mắm ngon
Mình thích những món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị, và rau tần ô luộc kết hợp trứng dầm nước mắm chính là lựa chọn hoàn hảo. Đầu tiên mình rửa sạch rau, luộc nhanh trong vòng một phút để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Trứng được luộc tới chín vừa, rồi dầm cùng nước mắm, tỏi và ớt để tạo nên nước chấm đậm đà. Khi ăn, mình dùng rau tần ô ấm nóng kèm trứng dầm, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt. Đây là món phụ nhẹ, phù hợp cho bữa cơm gia đình hay bữa ăn nhanh ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch rau tần ô, cho vào nồi nước sôi đã pha 1ml muối, luộc trong 1 phút rồi vớt ra để ráo. Đồng thời mình đặt trứng vào nồi nước sôi, luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi chín vừa.
- 2
Bước 2
Sau khi trứng chín, mình bóc vỏ, cắt đôi và để sang một bên. Rau tần ô đã luộc được vớt ra, để ráo nước. Tiếp theo mình đập tỏi và cắt ớt thành lát mỏng, chuẩn bị cho nước chấm.
- 3
Bước 3
Cho trứng đã bóc vào bát, dầm cùng 2ml nước mắm, tỏi băm và ớt đã cắt. Trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất. Mình dọn rau tần ô luộc ra đĩa, rưới nước trứng dầm lên trên và dùng ngay với cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
4.2/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Rau Tần Ô Luộc & Trứng Dầm Nước Mắm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Rau Tần Ô Luộc & Trứng Dầm Nước Mắm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Rau Tần Ô Luộc & Trứng Dầm Nước Mắm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Rau Tần Ô Luộc & Trứng Dầm Nước Mắm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Rau Tần Ô Luộc & Trứng Dầm Nước Mắm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Rau Tần Ô Luộc & Trứng Dầm Nước Mắm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.