Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc vai xay
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 1 mớ rau tầm bóp
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm
- Tiêu và các gia vị khác (muối, nước mắm) tùy khẩu vị
Món Rau tầm bóp xào thịt băm là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau xanh giòn tan và thịt băm thơm lừng. Tôi thích cách món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị nhưng vẫn đầy hương vị. Thịt nạc vai được ướp nhẹ với mắm và hành khô, rồi nhanh chóng xào chín tới. Khi cho rau tầm bóp vào, món ăn sẽ giữ được độ giòn và màu xanh tươi mát. Cuối cùng rắc tiêu, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi ướp 200 g thịt nạc vai xay với 1 muỗng canh mắm và 1 củ hành khô băm nhỏ, để yên trong 15 phút. Sau đó, cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành rồi cho thịt vào xào nhanh đến khi chín tới, giữ độ ẩm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau tầm bóp, cắt khúc vừa ăn, rồi cho vào chảo cùng thịt đã xào. Đun lửa lớn, đảo nhanh cho rau giữ được độ giòn; khi rau vừa chín tới, nêm thêm gia vị (muối, tiêu, hoặc nước mắm) cho vừa miệng và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho món rau tầm bóp xào thịt băm ra dĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.