Rau rang xào nấm chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau lang
- Nấm
- Tỏi
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước tương hạt đậu nành (mắm chay)
- Đường
- Mì chính
- Tiêu
- Ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Rau rang xào nấm chay vừa nhanh gọn, vừa đậm vị. Đầu tiên rửa sạch rau lang và nấm, rồi chuẩn bị nước sốt đặc trưng từ nước tương hạt đậu nành, đường và ớt. Tiếp đến phi thơm tỏi, xào nấm tới khi chín tới, rồi cho rau vào xào nhanh tay. Cuối cùng trộn đều với nước sốt, nêm nếm vừa miệng và rắc tiêu lên trên. Món ăn chay nhẹ nhàng, giàu chất xơ, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau lang, vớt nước cho ráo, sẵn sàng cho bước xào.
- 2
Bước 2
Cắt bỏ đuôi nấm, ngâm nhẹ trong muối rồi rửa lại cho sạch.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt: cho đường, mì chính, ớt băm nhỏ vào bát, thêm nước tương hạt đậu nành và một chút nước sôi, khuấy đều cho tan. Nêm vừa khẩu vị, nếu dùng mắm chay có thể bỏ nước sôi và thêm một ít bột nêm.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Thêm nấm vào xào cho tới khi chín tới, rồi cho rau lang vào, đảo nhanh để rau giữ được độ giòn. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, trộn đều, nêm lại nếu cần, rắc tiêu và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.