Rau nhút xào tôm khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau nhút, để ráo nước. Nếu lá còn dày, tách ra thành các lá nhỏ hơn để dễ ăn.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo và băm nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhuyễn tỏi. Khi đã sẵn sàng, chuẩn bị các gia vị: nước mắm, đường và tiêu.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho tôm khô băm vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển màu và có mùi thơm.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục cho rau nhút vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Khi rau bắt đầu mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, nêm nước mắm, đường và tiêu, đảo đều cho gia vị thấm đều.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, cho rau nhút xào tôm khô ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.