Rau ngải tía rán trứng
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g lá ngải tía
- 5 quả trứng
Ngải tía, giống ngải cứu màu tím lá to, mang vị nhẹ nhàng không đắng. Mình thích dùng nó mỗi ngày vì vừa thơm vừa bổ dưỡng. Món này chỉ cần vài bước đơn giản: rửa, cắt, trộn trứng, rồi chiên nhanh trong chảo. Khi vàng ươm, bạn có thể ăn kèm bánh mì, tương ớt hoặc nước tương để tăng hương vị. Thực đơn nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi nhặt lá ngải tía non, rửa sạch, vắt ráo và cắt nhỏ. Đập 5 quả trứng vào bát, đánh tan, cho ½ thìa cà phê muối, khuấy đều. Lá ngải tía đã mềm nên không cần thêm muối.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu (hoặc mỡ) vào, sau đó đổ hỗn hợp trứng và ngải tía. Chiên cho mặt dưới vàng, lật sang mặt còn lại và chiên tới khi chín đều.
- 3
Bước 3
Bày ra đĩa, ăn kèm bánh mì chấm tương ớt và nước tương, hoặc thưởng thức món này ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.