Rau muống xào tỏi
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g rau muống cọng
- 2 tép tỏi
Gia vị
- 50 g tỏi phi
- nước mắm
- hạt nêm
- dầu ăn
Món rau muống xào tỏi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Rau muống được ngâm muối nhẹ, giữ được độ giòn và màu xanh tươi, kết hợp cùng tỏi thơm và tỏi phi giòn tan. Chỉ mất khoảng 20 phút từ khi bắt đầu chuẩn bị tới khi dọn ra, bạn đã có một món rau xanh vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam ngay trong căn bếp của mình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm rau muống trong nước muối loãng khoảng 15 phút để làm sạch, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, cho rau muống vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng, cho tỏi phi vào trộn đều để tăng hương vị. (Nếu muốn rau giữ màu xanh tươi và giòn, có thể trần sơ rồi ngâm nhanh trong nước đá trước khi xào.)
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Khải An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.