Rau Muống Xào Tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau muống và tỏi, để ráo nước. Đảm bảo lá rau không còn bụi bẩn để khi xào giữ được độ giòn và màu xanh tươi.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và vài giọt nước cốt chanh vào. Thả rau muống vào luộc sơ trong 1‑2 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn, rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn lên chảo và đun nóng. Thêm tỏi băm vào phi đến khi vàng nhẹ, rồi vớt tỏi phi ra một chén riêng. Tiếp tục cho rau muống đã luộc vào xào nhanh, thêm 1 muỗng dầu hào, một ít muối và đường (nếu muốn ngọt nhẹ). Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đảo đều cho gia vị thấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho rau muống xào tỏi ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên và vắt một ít chanh tươi để tăng hương vị. Món rau muống xào tỏi đã sẵn sàng để thưởng thức.