Rau muống xào mướp giá đỗ
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ rau muống
- 2 quả mướp nhỏ
- 200 g giá đỗ
- 2 tép tỏi
Gia vị
- 2 thìa canh dầu hào (hoặc 1 thìa cà phê bột canh, hạt nêm)
Mình thường chuẩn bị món rau muống xào mướp giá đỗ trong vòng 25 phút, vừa nhanh gọn vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của mướp và độ giòn của giá đỗ. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu, sau đó luộc sơ rau muống để giữ màu xanh tươi. Tiếp đến, mình phi thơm tỏi rồi cho tất cả vào chảo, xào nhanh với dầu hào để rau thấm đều hương vị. Chỉ cần xào trong vài phút là món ăn đã sẵn sàng, thơm ngon, giàu chất xơ và rất thích hợp cho bữa ăn chay hoặc ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau muống, gọt vỏ mướp, rửa sạch giá đỗ. Cắt mướp thành những miếng vát vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho rau muống vào luộc sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Trong chảo, phi thơm tỏi băm với một ít dầu, sau đó cho dầu hào vào. Thêm rau muống, mướp và giá đỗ vào, xào nhanh trên lửa lớn cho rau chín tới và thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, chuyển rau sang đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn. Món rau muống xào mướp giá đỗ đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.