Rau muống xào bí đỏ
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau muống (200 g)
- Bí đỏ quả già (150 g)
- Tỏi (2 tép)
Gia vị
- Gia vị cơ bản (bột canh, mắm, hạt nêm, mỳ chính, dầu ăn)
Món rau muống xào bí đỏ là cách tuyệt vời để kết hợp vị ngọt thanh của bí đỏ với độ giòn mềm của rau muống. Tôi chỉ cần chuẩn bị nhanh vài nguyên liệu đơn giản, rồi xào chung trong chảo, món ăn sẽ sẵn sàng trong chốc lát. Đặc trưng của món này là màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà từ tỏi và các gia vị cơ bản. Thích ăn nhiều hơn? Bạn có thể tăng tỉ lệ bí đỏ hoặc rau muống tùy khẩu vị. Đây là món ăn phụ nhẹ, giàu chất xơ và vitamin, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt rồi cắt thành lát mỏng để nhanh chín. Rau muống tôi nhặt phần non, rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 2‑3 cm để khi xào sẽ mềm hơn. Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn để chuẩn bị cho việc phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi nửa lượng tỏi cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, mình cho bí đỏ vào xào trước, kèm bột canh, mắm và một chút nước để tránh cháy. Khi bí đỏ chín tới khoảng 50 % (vừa mềm vừa giòn), mình cho rau muống vào đảo chung, rắc phần tỏi còn lại và tiếp tục xào cho rau muống chín tới độ mềm vừa ý.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình nêm nếm lại với hạt nêm và mỳ chính cho vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm vào rau. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.