Rau muống trộn
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
186 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g rau muống bào
- 2 trứng gà
- 50 g hành tím
Gia vị
- 1 trái chanh
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh tương ớt
Món rau muống trộn thanh mát, vừa dễ làm vừa giúp bạn kiểm soát cân nặng. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch rau, luộc trứng và phi hành tím thơm lừng. Sau đó pha hỗn hợp nước mắm chua ngọt vừa miệng, trộn đều với rau muống đã xào nhanh. Cuối cùng rắc hành phi, trứng cắt lát và ớt sợi lên trên, tạo nên hương vị đậm đà, giòn tan. Thức ăn nhẹ này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa phụ sau bữa tập luyện.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau muống, để ráo. Luộc trứng gà cho chín, bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn. Pha hỗn hợp nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều cho đường tan.
- 2
Bước 2
Phi hành tím với một ít dầu cho tới vàng nhẹ, vớt ra để riêng. Đun một ít dầu, cho rau muống vào xào nhanh, rồi cho hỗn hợp nước mắm trộn vào, đảo đều. Bày rau muống ra dĩa, xếp trứng cắt lát, rắc hành phi và ớt sợi lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.