Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt nạc xay
- 1/2 quả chanh
Gia vị
- 2 miếng chảo (mắm chảo)
- 1 thìa cà phê sa tế
- Hành khô băm nhỏ
- Tỏi khô băm
- Gia vị (muối, tiêu, đường)
Mùa này rau muống non, ngọt và mềm, thích hợp làm canh. Mình sẽ ướp thịt xay với sa tế, chảo và một chút đường, rồi xào săn. Tiếp theo nấu nước dùng từ chảo, cho rau muống vào nhanh chín, cuối cùng vắt chanh tạo vị chua thanh. Món canh vừa đậm đà, vừa nhẹ nhàng, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ hành khô và tỏi khô, cho vào bát. Thêm 1 miếng chảo nghiền nát, 1 thìa cà phê sa tế và 1 thìa cà phê đường, rồi cho 100 g thịt nạc xay vào trộn đều. Để hỗn hợp 15 phút cho thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đập dập 1 củ tỏi, phi thơm trong chảo với một ít dầu, sau đó cho thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại.
- 3
Bước 3
Trong một nồi, chuẩn bị nước dùng: nghiền nát 1 miếng chảo còn lại, cho 1 thìa canh nước chảo vào, sau đó đổ nước lọc vừa đủ. Rau muống rửa sạch, để sang.
- 4
Bước 4
Khi nước dùng sôi, cho rau muống vào, nêm muối và tiêu cho vừa miệng. Đun sôi thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Vắt 1/2 quả chanh lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.