Rau Muống Luộc và Nước Luộc Rau

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau muống, nhặt bỏ những lá già úa. Nếu muốn rau giòn hơn, mình thường cắt bỏ một phần lá non và để lại phần thân và lá tươi.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho trái sấu vào nấu cho đến khi chín mềm. Khi sấu đã chín, thêm muối, đường và dầu ăn vào, rồi thả rau muống vào luộc cho đến khi rau chín tới (khoảng 2‑3 phút). Vớt rau ra đĩa, để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi rau đã được vớt, mình cho nửa quả cà chua đã cắt nhỏ vào nồi nước sấu còn lại, nấu cho đến khi cà chua mềm. Nêm nếm lại với bột nêm và muối cho vừa miệng, rồi đổ nước canh ra tô để ăn kèm.