Rau muống luộc chấm tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun một nồi nước lên tới sôi, cho vào một chút muối, một chút đường vàng và 2‑3 lát gừng mỏng để tạo hương thơm cho nước luộc.

2. 2

   Bước 2

   Khi nước đã sôi mạnh, thả rau muống vào nồi, đảm bảo rau được ngập hoàn toàn trong nước. Đun lửa lớn để rau nhanh chín và giữ màu xanh tươi.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi rau chín tới (khoảng 2‑3 phút), dùng vợt vớt rau ra rổ, rắc nhẹ để ráo nước và để rau nguội nhanh bằng cách đặt dưới quạt hoặc để ở nơi thoáng gió.

4. 4

   Bước 4

   Khi ăn, chấm rau muống với tương bẩn hoặc xì dầu tùy sở thích, thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, thanh và hương vị đậm đà.