Rau muốn xào cay kiểu Thái
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau muống
- Tôm khô
- Ớt
- Tỏi
Gia vị
- Nước mắm
- Xì dầu
- Đường
- Dầu ăn
Món rau muốn xào cay kiểu Thái này cực kỳ đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị. Tôi chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ rau và các nguyên liệu, rồi xào nhanh trong chảo. Tôm khô ngấm vị, ớt cay nhẹ và nước mắm, xì dầu tạo nên hương vị vừa mặn vừa ngọt. Chỉ trong vài phút, món rau xanh sẽ chín tới, giòn tan và thơm lừng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngon tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch rau muống, cắt bỏ phần gốc già và chỉ để lại phần non. Tỏi băm nhuyễn, ớt xắt nhỏ, còn tôm khô mình ngâm trong nước ấm cho mềm rồi vớt ra ráo và băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi tỏi băm và ớt băm cho thơm vàng. Tiếp đến cho tôm khô vào xào đến khi có mùi thơm đặc trưng. Sau đó, cho rau muống vào xào nhanh, đổ một ít nước lọc để rau mềm hơn. Khi rau bắt đầu xẹp, mình nêm muối, đường, nước mắm và xì dầu cho vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm vào rau.
- 3
Bước 3
Khi rau chín tới, mình tắt bếp và chuyển rau ra đĩa. Món rau muốn xào cay kiểu Thái đã sẵn sàng, thơm mặn nhẹ của tôm khô, cay nhẹ của ớt và vị giòn của rau. Chúc mọi người bếp vui!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.