Râu mực nướng thơm cay
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
125 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g râu mực
Gia vị
- 1 cây sả
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành khô nhỏ
- 2 quả ớt
- 1 xíu mắc khén giã nhỏ
- Mì chính, hạt nêm, đường (tùy khẩu vị)
- Ngũ vị hương
Mình thích ăn râu mực nướng khi trời mưa, vì vị cay nhẹ của ớt và hương thơm của sả khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch râu mực, sau đó xay nhuyễn các loại gia vị và ướp trong 30 phút để thấm đều. Khi đã ngấm, mình cho râu mực vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 10 phút cho tới khi vàng giòn. Khi ra đĩa, món râu mực nướng sẽ thơm lừng, giòn tan, ăn kèm bia lạnh là tuyệt vời. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, cay nhẹ và độ giòn hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch râu mực dưới vòi nước, để ráo cho phần nước thừa chảy hết.
- 2
Bước 2
Rửa sạch sả, bỏ phần gốc, cắt khúc ngắn. Cho sả, tỏi, hành khô, ớt và mắc khén vào cối, giã nhuyễn cùng một chút mì chính, hạt nêm, đường và ngũ vị hương. Trộn hỗn hợp này với râu mực và ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đặt râu mực đã ướp vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 °C trong 10 phút, trong đó lật mặt một lần sau 5 phút để chín đều và giòn hơn. Khi chín, cho ra đĩa, rắc thêm chút ớt tươi nếu muốn, rồi thưởng thức ngay cùng bia lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.