Râu mực nướng sa tế
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
105 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g râu mực
Gia vị
- 1 thìa phở sa tế
- 1 thìa phở dầu hào
- Một ít bột canh
Râu mực tươi ngon được cắt sạch, ướp đậm vị sa tế cay nhẹ, rồi nướng trong nồi chiên không dầu cho đến khi vàng giòn. Món ăn vặt này vừa thơm vừa giòn, thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hay khi muốn ăn gì đó “đậm chất” mà không tốn nhiều thời gian. Bạn sẽ thấy mùi hương của sa tế lan tỏa, râu mực giữ được độ dai vừa phải, không bị khô. Chỉ cần 30 phút là có thể thưởng thức ngay, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực biển Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch râu mực, dùng kéo cắt bỏ mắt và phần cục ở giữa để râu mực mịn hơn.
- 2
Bước 2
Cho râu mực vào bát, ướp đều với sa tế, dầu hào và một chút bột canh. Trộn kỹ cho gia vị thấm đều, sau đó xếp râu mực lên giấy bạc và đặt vào nồi chiên không dầu.
- 3
Bước 3
Bật nồi chiên ở 170 °C, nướng râu mực trong 10 phút. Lật râu mực, tăng nhiệt độ lên 190 °C và nướng tiếp 5 phút. Cuối cùng, tăng lên 200 °C trong 2‑3 phút để râu mực có màu xém giòn, nhớ quan sát để tránh cháy.
- 4
Bước 4
Rau mực nướng sa tế đã hoàn thành, dọn ra đĩa, có thể rắc thêm ít tiêu hoặc ớt bột nếu muốn tăng độ cay. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.