Râu mực khô xào hành tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm râu mực khô trong chậu nước lạnh khoảng 30 phút để râu mềm lại, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho râu mực vào luộc trong 10 phút, vớt ra để ráo, cắt thành lát mỏng vừa ăn, rồi cho vào ngăn đá khoảng 15 phút để râu mực giòn hơn.

3. 3

   Bước 3

   Phi thơm tỏi băm trong chảo, cho hành tây đã thái sợi vào xào đến khi hành mềm và trong suốt. Thêm bột canh, đường và một ít hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Cho râu mực đã chuẩn bị vào chảo, nhanh tay trộn đều với hành tây và gia vị, cuối cùng rắc thêm hạt tiêu lên trên để tăng hương vị.