Rau Mồng Tơi Xào
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Rau mồng tơi
- Nấm hạ thảo (không bắt buộc)
Gia vị
- 1 thìa cà phê Hạt nêm
- 1 thìa canh Dầu ăn
Mình thường dùng mồng tơi để nấu canh, nhưng hôm nay muốn thay đổi chút vị giác nên thử xào nhanh. Món rau mồng tơi xào này vừa giòn vừa thơm, chỉ mất vài phút là có thể dọn lên bàn. Nếu có nấm hạ thảo, mình sẽ ngâm mềm rồi cho chung vào, tăng thêm độ ngon và giá trị dinh dưỡng. Thức ăn nhẹ, ít dầu, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa trưa nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nhặt và rửa sạch rau mồng tơi dưới vòi nước cho đến khi không còn bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Cho rau mồng tơi vào nước sôi, trụng trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn, để ráo.
- 3
Bước 3
Nếu dùng nấm hạ thảo, ngâm nấm trong nước ấm khoảng 10‑15 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho rau mồng tơi (và nấm hạ thảo nếu có) vào xào mạnh trên lửa lớn, rắc hạt nêm lên, đảo đều trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.