Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tôm bóc, không vỏ, băm nhỏ
- 1 mớ rau mồng tơi (khoảng 200 g), rửa sạch và cắt nhỏ
- 1 thìa cà phê hành khô băm
Gia vị
- 1 thìa cà phê mắm cá (hoặc nước mắm) – ướp tôm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món canh rau mồng tơi nấu tôm vì vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà protein. Đầu tiên mình băm nhỏ tôm và hành khô, ướp nhanh để tôm thấm vị. Khi nước sôi, mình thả mồng tơi cắt nhỏ, để canh sôi trong vài phút là đã đủ thơm ngon. Cuối cùng chỉ cần nêm nếm gia vị vừa ăn và múc ra tô. Món này vừa nhanh gọn, vừa thích hợp cho bữa ăn gia đình 4 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôm băm nhỏ trộn với hành khô và một chút mắm cá, ướp trong 10 phút để tôm ngấm vị. Trong khi chờ, mình rửa sạch mồng tơi rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đun nóng nồi, cho tôm đã ướp vào đảo săn lại, rồi đổ khoảng 2 lít nước vào nồi.
- 2
Bước 2
Đợi nước sôi lại, rồi thả mồng tơi cắt nhỏ vào nồi. Đun sôi tiếp trong 5‑7 phút cho rau chín tới, vừa giữ được độ giòn vừa thấm vị tôm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc thêm ít hành khô nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.