Rau mầm trộn bò thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp bò: cho 200 g thịt bò vào bát, thêm 1 thìa ăn mắm Hạnh Phúc, 1/4 thìa cafe gia vị, 1 thìa ăn xì dầu (nếu có), 1/2 thìa ăn đường, tỏi băm và gừng băm. Trộn đều, để yên khoảng 5‑7 phút cho thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, mình rửa sạch rau mầm, để ráo và xếp gọn trên đĩa. Rau mầm sẽ giữ độ giòn và vị hơi cay nhẹ, tạo cảm giác sảng khoái khi ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho đến khi vàng thơm, sau đó vớt tỏi ra. Dùng cùng chảo này, tăng lửa lên cao, đổ bò đã ướp vào xào nhanh trong 2‑3 phút cho tới khi thịt chín vừa và có màu nâu nhẹ. (Nếu muốn, có thể để khói bốc lên trước khi cho bò để giữ độ ẩm cho thịt).

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước sốt: trong một bát nhỏ, hòa 2,5 thìa ăn mắm Hạnh Phúc, 2 thìa ăn đường và 3 thìa ăn nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, rồi cho tỏi phi đã để sang một bên vào hỗn hợp (có thể thêm ớt nếu thích).

5. 5

   Bước 5

   Xếp rau mầm lên đĩa, xếp bò đã xào lên trên, rưới đều nước sốt và rắc tỏi phi lên trên cùng. Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, ngọt, chua và mặn hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Chúc các bạn ngon miệng và thưởng thức món Rau mầm trộn bò thơm ngon này cùng gia đình nhé!