Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300‑400 g rau mầm đá
- 50‑100 g thịt nạc (thịt heo hoặc bò)
- 2 củ hành khô
- 1 muỗng canh mỡ lợn
Gia vị
- Nước mắm, bột nêm (tùy khẩu vị)
Mình rất thích khám phá những món rau dã ngoại, và rau mầm đá – loại rau cải mùa đông của Tây Bắc – luôn khiến bữa ăn thêm phần tươi mới. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách xào nhanh rau mầm đá cùng thịt nạc, chỉ mất khoảng 20 phút mà vẫn giữ được độ giòn và hương vị đậm đà. Món này vừa nhẹ nhàng, vừa giàu protein, thích hợp cho bữa tối hoặc bữa trưa nhanh gọn. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện theo các bước mình mô tả, là sẽ có ngay một món ăn ngon, đầy dinh dưỡng cho hai người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau mầm đá, bỏ phần thân cứng, rồi cắt khúc khoảng 1 cm để ăn được. Thái mỏng thịt, ướp với 1 muỗng canh bột nêm, và cắt hành khô thành lát mỏng hoặc băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh mỡ lợn vào, phi thơm hành khô. Thêm thịt đã ướp vào xào tới gần chín, rồi cho rau mầm đá vào cùng, xào nhanh trong 1‑2 phút tùy muốn ăn giòn hay mềm. Nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.