Rau mầm cải trộn dầu giấm trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi thái hành tây thành những lát mỏng, sau đó ngâm trong nước pha với nước cốt 1 quả chanh trong khoảng 5 phút để hành mềm và thơm nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi băm nhuyễn tỏi rồi cho vào chảo với một ít dầu ăn, phi nhanh trên lửa vừa cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, tôi pha nước cốt chanh còn lại, 3 thìa đường, một chút nước lọc, một nhúm muối và tiêu. Sau đó, cho tỏi phi cùng dầu ăn vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện thành nước sốt giấm thơm ngon.

4. 4

   Bước 4

   Tôi đun nước sôi, cho trứng gà vào luộc khoảng 6 phút. Nếu trứng được bảo quản trong tủ lạnh, tôi để chúng ngâm trong nước lạnh thêm 5 phút để dễ bóc vỏ. Sau khi bóc vỏ, tôi cắt trứng thành các lát mỏng.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi rửa sạch rau mầm, để ráo nước rồi xếp lên đĩa, rải hành tây đã ngâm lên trên, đặt các lát trứng lên cùng. Tôi rưới đều nước sốt giấm lên toàn bộ món và trang trí nhẹ nhàng. Món Rau mầm cải trộn dầu giấm trứng đã sẵn sàng để thưởng thức!