Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau má non (khoảng 200 g), rửa sạch và cắt rối
- Thịt nạc 100 g, cắt mỏng
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa canh nước mắm
- Gia vị: muối, tiêu, đường (theo khẩu vị)
Mình rất thích món canh rau má nấu thịt – vừa thanh mát, vừa đậm đà. Đầu tiên mình ướp thịt với mắm và hành khô, để thấm vị trong 15 phút. Sau đó xào nhanh thịt cho chín sơ, rồi cho rau má non vào nấu cùng nước dùng. Chỉ cần đun sôi và nấu trong 5 phút là có thể dọn ra ăn ngay. Món này thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt nạc cắt mỏng, trộn với 1 thìa canh nước mắm, hành khô băm và ướp trong 15 phút cho thấm. Đun nóng chảo, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi chín sơ, sau đó đổ nước sôi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rau má non nhặt phần non, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành những sợi rối dài, chuẩn bị cho bước nấu cuối.
- 3
Bước 3
Cho rau má vào nồi nước canh đang sôi, nấu trong khoảng 5 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ xanh tươi. Tắt bếp, nêm lại gia vị nếu cần và múc ra bát để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.