Rau má đậu xanh sữa đặc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch rau má, vắt ráo rồi cho vào cối xay cùng khoảng 2 lít nước sôi đã để nguội. Rau má được xay thành ba‑bốn lần cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó lọc bỏ xác để có nước rau má trong.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậu xanh mình rửa sạch, ngâm nước cho nở rồi hấp cho tới chín mềm. Sau khi tán nhuyễn, mình xay đậu xanh cùng nước rau má đã lọc, rồi lọc lại một lần nữa để có nước rau má‑đậu xanh trong và mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi muốn thưởng thức, mình cho một ít sữa đặc vào nước rau má‑đậu xanh, khuấy đều cho vừa miệng, rồi đổ vào ly, thêm vài viên đá để uống mát lạnh.