Rau má đậu xanh cốt dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình nhặt sạch rễ rau má, rửa kỹ rồi cho vào máy xay cùng một ít nước đun sôi đã để nguội. Xay nhuyễn rồi dùng vải lọc để vắt lấy nước cốt đặc của rau má.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho gói bột đậu xanh vào bát, đổ nước đun sôi vào khuấy đều cho bột tan và sánh lại. Sau đó, đổ nước cốt rau má vừa vắt vào, khuấy nhanh tay cho hỗn hợp đồng nhất. Nếu muốn, mình có thể thêm cốt dừa và lạc rang để tăng hương vị, rồi cho đá viên vào để uống mát lạnh.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn tự làm đậu xanh nhuyễn, mình có thể luộc đậu xanh chín rồi xay nhuyễn cùng cốt dừa và đường, nhưng dùng bột đậu xanh pha sẵn sẽ tiện lợi và thơm hơn.