Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn
- 100 g tôm, rã đông, lột vỏ
- Rau luộc tùy thích (cà rốt, bông cải xanh, các loại rau xanh)
Gia vị
- Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tỏi băm, ớt băm (để nêm và xào)
Món rau luộc kèm tôm thịt kho quẹt là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ keto vì chỉ có protein và rau, không có tinh bột. Tôi thường dùng những nguyên liệu còn dư trong tủ lạnh như thịt ba chỉ và tôm để tạo ra một bữa ăn nhanh gọn, đầy hương vị. Rau luộc giòn tan, kết hợp với nước kho thơm ngon, sẽ khiến bữa ăn của bạn vừa nhẹ vừa no. Công thức này phù hợp cho 2 người, chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 25 phút nấu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rã đông tôm, lột vỏ. Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt cho vàng. Thêm thịt ba chỉ xào cho ra bớt mỡ và có màu vàng nhẹ, rồi cho tôm vào xào nhanh tới khi chín tới. Nêm nếm với nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Đặt sang một bên.
- 2
Bước 2
Luộc rau: Đun sôi nước, cho một ít muối. Đầu tiên cho các nguyên liệu lâu chín như cà rốt, su hào vào, sau 2‑3 phút cho rau xanh (bông cải, rau lá) vào tiếp tục luộc đến khi chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị sốt: Trong một bát nhỏ trộn nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tỏi và ớt băm theo tỉ lệ vừa ăn. Khi thịt và tôm đã xào xém, đổ sốt vào chảo, đảo đều và đun cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ, thấm vào thịt, tạo mùi thơm.
- 4
Bước 4
Bày món: Đặt rau luộc lên đĩa, xếp thịt tôm kho lên trên hoặc bên cạnh. Có thể rắc thêm ớt tươi hoặc hành lá để tăng màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.