Rau luộc kho quẹt ăn sạch nồi cơm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả bầu sao
- 1/4 bắp cải tím
- 200 g đậu bắp
- 200 g bắp cải thảo
- 1 quả khổ qua
- 200 g thịt ba chỉ
- Hành lá, hành tím
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món rau luộc kho quẹt ăn sạch trong nồi cơm, vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Đầu tiên mình luộc các loại rau cho tới khi chín tới, rồi xào thơm thịt ba chỉ và làm nước kho đậm đà. Khi nước sệt lại, mình cho rau vào trộn đều, để món ăn vừa mềm vừa ngọt, cay nhẹ. Thức ăn này ăn kèm cơm trắng rất hợp, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon lành!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả các loại rau, cắt vừa ăn. Đầu tiên cho bầu sao và khổ qua vào nồi nước sôi, vì chúng chín chậm hơn, sau đó cho các loại rau còn lại (đậu bắp, bắp cải tím, bắp cải thảo) vào tiếp cho đến khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ mình rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới và có màu vàng đều, rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Trong chảo còn lại, mình đổ nước luộc rau vừa nấu ở bước 1, cho hành lá và hành tím băm nhỏ vào phi thơm, tạo nền hương vị cho nước kho.
- 4
Bước 4
Sau khi hành thơm, mình tắt bếp, cho 1 vắt nước mắm vào cùng 4 vắt nước lạnh, đun sôi lại. Thêm 1 vắt đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt (bột nêm). Để nước kho sánh hơn và có vị hơi cay, mình cho 1/2 vắt tương ớt và cho miếng thịt ba chỉ đã xào vào, khuấy đều. Đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho các loại rau đã luộc vào chảo kho, trộn nhẹ cho rau thấm đều nước kho, để 1-2 phút rồi tắt bếp. Dọn ra bát, rắc thêm hành lá nếu muốn, và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
3.9/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Rau luộc kho quẹt ăn sạch nồi cơm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Rau luộc kho quẹt ăn sạch nồi cơm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Rau luộc kho quẹt ăn sạch nồi cơm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Rau luộc kho quẹt ăn sạch nồi cơm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Rau luộc kho quẹt ăn sạch nồi cơm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Rau luộc kho quẹt ăn sạch nồi cơm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.