Rau luộc chấm kho quẹt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau tùy ý (có thể dùng cải xanh, bông cải, đậu que)
- 100 g thịt ba chỉ
- 50 g tôm khô
Gia vị
- tỏi
- hành tím
- ớt
- nước mắm
- đường
- tiêu
Mình rất thích món rau luộc chấm kho quẹt – vừa tươi mát của rau, vừa đậm đà của nước kho. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn, mình có thể làm ngay trong bữa tối. Rau được luộc tới độ chín vừa, giữ được độ giòn, sau đó chấm cùng nước kho ba chỉ và tôm khô thơm lừng. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món khai vị nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại rau bạn chọn, cắt khúc vừa ăn, rồi luộc trong nước sôi cho đến khi chín tới độ giòn vừa phải, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ có nhiều mỡ, cắt thành lát mỏng, cho vào chảo nóng để rán cho mỡ chảy ra. Thêm tỏi, hành tím băm, tôm khô đã ngâm cho nở, rồi đổ 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Nêm thêm ớt và một chút tiêu cho thơm, nấu cho đến khi nước kho đặc và dính vào thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.