Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo ba rọi
- tỏi
- ớt
Gia vị
- Nước mắm
- đường
- bột ngọt
- tiêu
Mình vừa thử làm món Rau lục kho quẹt tôm mỡ với phần thịt ba rọi béo ngậy, nước mắm đậm đà, chút đường và ớt cay nhẹ. Các bước rất đơn giản: cắt thịt, rang mỡ, nấu nước mắm, rồi cho tỏi, ớt và rau luộc vào. Khi mắm sệt lại, món ăn sẽ ngấm vị và thơm lừng, thích hợp ăn kèm cơm trắng. Đừng quên rắc tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Đây là món ăn “hao cơm” chắc chắn sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi rửa sạch thịt, mình cắt phần mỡ thành hạt lựu và cắt phần thịt ba chỉ thành những khối chữ nhật nhỏ. Đặt mỡ vào chảo, đun lửa vừa cho đến khi chảy hết mỡ, rồi vớt phần mỡ đã rang giòn ra, để lại một lượng mỡ vừa đủ trong chảo để tiếp tục nấu.
- 2
Bước 2
Pha nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu thành hỗn hợp, khuấy đều cho tan. Đổ hỗn hợp này vào chảo, đun sôi rồi cho tỏi, ớt và hành tím vào kho. Khi hỗn hợp sệt lại, mình cho miếng thịt đã rang mỡ vào, đảo đều để thịt thấm đều mắm. Khi nước mắm đặc lại, nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp và rắc một ít tiêu xay lên trên. Cuối cùng, luộc nhanh một ít rau luộc để ăn kèm – món này thực sự “hao cơm”!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.