Rau lang trộn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau lang dưới vòi nước, sau đó để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, thả rau lang vào luộc khoảng 30‑45 giây cho đến khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, rồi tắt bếp và ngay lập tức vớt rau ra ngâm trong bát nước đá để ngừng quá trình chín.

3. 3

   Bước 3

   Đặt rau đã ngâm lên rổ để ráo nước, sau đó cho vào một thố lớn. Thêm bột nêm, mì chính, muối, mè rang, ớt trái đỏ thái lát mỏng và dầu phi kiệu (dầu ăn pha với kiệu đã xay nhuyễn).

4. 4

   Bước 4

   Trộn đều tất cả nguyên liệu cho rau thấm đều gia vị, nếm lại và điều chỉnh vị cho vừa ăn, rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay.