Rau Dương Xỉ Xào Hàn Quốc (Món Chay)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau dương xỉ (đã ngâm) – 300 g
- Hành lá (cắt nhỏ) – 1 thìa
- Nước trắng – 30 ml
Gia vị
- Nước tương – 2 thìa
- Dầu mè – 2 thìa
- Tỏi băm – 1 thìa (tùy chọn)
- Vừng rang xay – 1 thìa
- Tiêu xay – một ít
Rau dương xỉ không chỉ thơm ngon mà còn có tính mát, rất thích hợp cho những người hay cảm thấy nóng. Ở Hàn Quốc, món xào rau dương xỉ là một trong những món chay phổ biến, dễ làm và đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và xào rau dương xỉ sao cho vừa giòn vừa ngấm gia vị. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn kèm tuyệt vời cho bữa cơm nóng hổi. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi mua về, tôi rửa rau dương xỉ 2‑3 lần cho sạch, rồi để ráo trong rổ cho nước hết.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi xếp các sợi dương xỉ thành những bó đồng đều, cắt thành đoạn dài khoảng 2‑3 cm. Sau đó cho chúng vào bát gia vị đã chuẩn bị (nước tương, hành lá, dầu mè, tỏi băm, vừng, tiêu và nước trắng) và trộn đều.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho hỗn hợp rau dương xỉ vào xào. Tôi xào nhanh tay cho đến khi nước trong rau cạn hết, khoảng 3‑4 phút, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi gấp rau dương xỉ ra đĩa, dọn kèm với cơm nóng và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Sông
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.