Rau Diếp Xoăn Trắng & Nấm Mỡ Áp Chảo Sốt Dấm Mù Tạt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4-5 búp rau diếp trắng
- 150 gr bacon cắt que nhỏ
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1 mc dầu ăn
- 2 mc dấm nho (dấm táo cũng ok)
- 1 mc mù tạt dạng hạt
- Dấm balsamic sệt
Món rau diếp trắng xào nhanh, kết hợp với nấm mỡ béo ngậy và sốt dấm mù tạt chua nhẹ, rất thích hợp cho bữa chiều nhẹ nhàng không tinh bột. Tôi thích cách bacon mang lại vị mặn vừa phải, giúp món ăn vừa đậm đà vừa giữ được độ tươi của rau. Đặc biệt, đây là một lựa chọn keto tuyệt vời, không lo tăng cân. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một đĩa rau xào thơm lừng, màu sắc bắt mắt và hương vị châu Âu tinh tế. Chỉ mất ít thời gian, bạn sẽ có ngay một món ăn sang trọng mà không cần đến lò nướng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho bacon cắt que và hành tím băm nhỏ vào chảo, xào trên lửa vừa cho đến khi bacon chín và hết nước. Khi hỗn hợp đã khô, mình vớt ra đĩa để loại bỏ bớt dầu thừa. Dùng cùng chảo đó, mình thêm 1 muỗng cà phê dầu hạt nho và nhanh chóng áp chảo rau diếp trắng đã cắt đôi cho đến khi lá rau hơi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị sốt: cho 2 muỗng cà phê dấm nho (hoặc dấm táo) và 1 muỗng cà phê mù tạt hạt vào một bát nhỏ, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn và hòa quyện. Nếu muốn sốt đặc hơn, mình có thể thêm một ít dấm balsamic sệt rồi khuấy lại.
- 3
Bước 3
Mình tiếp tục cho vài cây nấm mỡ vào chảo đã dùng để xào, áp chảo nhanh trên lửa lớn. Rắc một chút muối lên nấm và các nguyên liệu còn lại (không cần quá nhiều vì bacon đã có độ mặn). Khi nấm và rau diếp chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt, mình gắp chúng ra đĩa và xếp lên trên lớp bacon đã chuẩn bị trước.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình rưới sốt dấm mù tạt lên trên món ăn, trang trí nhẹ nhàng bằng một ít dấm balsamic sệt nếu muốn. Món rau diếp trắng xào bacon và nấm mỡ đã sẵn sàng để thưởng thức – vừa thơm vừa giòn, vừa đậm vị châu Âu, vừa phù hợp cho chế độ keto.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.