Rau Diếp Cuốn Phi Lê Bò Áp Chảo & Kim Chi Chấm Sốt Ssamjang Hàn Quốc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây rau diếp (xà lách romaine)
- 1 nắm húng lủi
- 1 nắm rau răm
- 1 trái dưa leo
- 300 gr bò phi lê
- 2 tép tỏi
- 1/2 củ hành Tây
- 1 cây hành lá
Gia vị
- 2 mc sốt doenjang
- 1 mc sốt gochujang
- 1 mc siro phong
- 2 mc dầu mè
- 1 mc mè rang
- 1 mcf ớt xắt (optional)
Mình thường chuẩn bị món cuốn này trong khoảng 15 phút, vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Lá rau diếp to mập, húng lủi, rau răm và dưa leo tươi giòn tạo nền cho miếng bò phi lê thơm lừng. Sốt ssamjang Hàn Quốc pha từ doenjang, gochujang, siro phong và dầu mè mang vị đậm đà, chua ngọt hài hòa. Khi ăn, mình cuốn tất cả vào lá rau, chấm kim chi và sốt, mỗi cuốn là một bữa tiệc vị giác đầy màu sắc. Thực đơn này thích hợp cho bữa chiều nhẹ nhàng hoặc khi muốn thưởng thức hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch lá rau diếp và các loại rau thơm. Nếu lá diếp quá dài mình cắt đôi, lá non để nguyên. Dưa leo mình cắt thành que dài để cuốn cùng.
- 2
Bước 2
Mình băm nhỏ tỏi và hành tây, trộn chung với doenjang, gochujang, siro phong, dầu mè và mè rang. Để hỗn hợp này nghỉ khoảng 5 phút cho hương vị hoà quyện, rồi chuẩn bị một chén sốt ssamjang để chấm.
- 3
Bước 3
Mình làm nóng chảo trên lửa lớn, cho một ít dầu mè rồi cho bò phi lê vào áp chảo nhanh tay. Khi bò chín tới vừa vừa, mình cắt thành những miếng vừa ăn, để riêng ra cho việc cuốn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình lấy một lá rau diếp, đặt lên một ít rau thơm, dưa leo, bò áp chảo và kim chi (nếu có). Rắc thêm hành lá và ớt xắt nếu muốn, cuốn chặt lại và chấm cùng sốt ssamjang. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi mát và đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.