Rau Dền Luộc Chấm Nước Mắm Tỏi Ớt
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
5
Calo
20 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau dền
Gia vị
- 1 mcf muối để luộc rau
- 1 tép tỏi
- 1 trái ớt
- 2 mc nước mắm
- 1/2 mcf đường
- 1/2 mcf bột ngọt
Mình thích món rau dền xanh mướt, luộc vừa mềm vừa giữ được độ giòn, rồi chấm với nước mắm tỏi ớt thơm lừng. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch rau, sau đó luộc nhanh trong nước muối sôi. Khi rau đã chín tới, mình vớt ra để ráo và chuẩn bị nước chấm. Nước mắm, tỏi, ớt và một chút đường, bột ngọt tạo nên hương vị đậm đà, vừa ăn kèm cơm nóng. Món này cực kỳ nhanh gọn, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc bữa ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau dền nhặt tước bỏ vỏ dai trên thân, rửa sạch dưới vòi nước, có thể ngâm nhẹ trong nước muối loãng hoặc dấm loãng để loại bỏ bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước lớn, cho 1 mcf muối vào. Khi nước sôi mạnh, thả rau dền vào luộc nhanh.
- 3
Bước 3
Luộc trong khoảng 3 phút cho rau mềm vừa ăn, rồi vớt ra để ráo nước. Nếu muốn giữ lại nước luộc để nấu canh, có thể giảm lượng muối khi luộc và thêm một chút bột ngọt sau khi vớt rau.
- 4
Bước 4
Pha nước mắm: cho 2 mc nước mắm, 1/2 mcf đường, 1/2 mcf bột ngọt, 1 tép tỏi băm nhuyễn và 1 trái ớt thái lát vào bát, khuấy đều cho đường tan. Dùng nước chấm này để chấm rau dền khi ăn cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Vy Mịn
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.