Rau dền luộc
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ rau dền
- 10 cái lá lốt
- 1 củ tỏi
- 1 quả me
Gia vị
- Muối
- bột canh
Mình rất thích rau dền vì chứa nhiều sắt, và cách luộc này cực kỳ đơn giản mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của rau. Đầu tiên mình rửa sạch rau dền, lá lốt và quả me, rồi chuẩn bị tỏi băm nhẹ. Khi nước sôi, mình cho tất cả nguyên liệu vào nồi, nêm một chút muối hoặc bột canh để tăng hương vị. Chỉ cần đun trong vài phút là rau đã mềm, thơm mùi me chua nhẹ, rất thích hợp để chấm mắm tỏi hoặc dùng trực tiếp. Đây là món phụ ăn kèm nhẹ nhàng, bổ dưỡng cho bất kỳ bữa ăn nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau dền, lá lốt và quả me, tỏi bóc vỏ rồi đập dập.
- 2
Bước 2
Đun sôi nồi nước, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào (đảm bảo nước ngập rau). Thêm 1,5 thìa cà phê muối hoặc bột canh.
- 3
Bước 3
Đặt lửa lớn, khi nước sôi nấu trong khoảng 2‑5 phút cho cuống rau mềm. Khi rau chín, gắp ra đĩa. Đun sôi lại nước luộc đã dầm me thêm 2 phút rồi tắt bếp. Rau dền chấm mắm tỏi, nước luộc chua mặn rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.