Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g chả cá thác lác (cắt khúc vừa ăn)
- 4 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- 1 bó hành lá (cắt nhỏ)
- 1 bó thì là (cắt nhỏ)
- 1 mớ rau dền đỏ (chỉ lấy phần non, rửa sạch)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
Mình sẽ chia sẻ cách làm canh rau dền đỏ với chả cá thác lác thơm ngon, vừa nhanh gọn vừa bổ dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện các bước nhẹ nhàng, mình sẽ có ngay một bát canh ấm áp cho 2 người. Rau dền non mềm mại, chả cá dai ngon, hòa quyện trong nước dùng thanh nhẹ. Thưởng thức cùng bát cơm trắng, bữa ăn sẽ thêm phần trọn vẹn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Giã nhuyễn hành tím và tỏi cho đến khi hỗn hợp mịn và thơm.
- 2
Bước 2
Cho hành lá và thì là đã cắt nhỏ vào tô lớn, thêm chả cá, dầu ăn, hạt nêm, tiêu và hỗn hợp hành tỏi đã giã. Dùng thìa quệt trộn đều cho chả cá thấm đều gia vị và hơi dẻo lại.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rau dền đỏ, chỉ lấy phần non, để ráo nước.
- 4
Bước 4
Đun sôi nước trong nồi, cho 1 muỗng cà phê muối vào. Khi nước sôi, thả chả cá đã ướp vào nấu khoảng 3‑4 phút cho tới khi chín. Tiếp theo cho rau dền đỏ vào, đun sôi thêm 1‑2 phút cho rau chín mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc thêm hành lá và thì là nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của rau dền và độ dai thơm của chả cá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.