Rau đay luộc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr rau đay
- 500 ml nước
Gia vị
- 1 xíu muối
Mùa hè oi bức, mình thường chuẩn bị một dĩa rau đay luộc để ăn kèm cơm. Rau đay tươi xanh, khi luộc chín sẽ giữ được độ giòn nhẹ và vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp để giải nhiệt. Chỉ cần rửa sạch, cho vào nước sôi có chút muối, rồi vớt ra chấm với nước mắm chanh hoặc nước cá kho thịt kho, món ăn sẽ ngay lập tức làm bữa ăn thêm phần thanh mát. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ lành mạnh, mình luôn tin rằng một dĩa rau luộc là bí quyết để bữa cơm trở nên nhẹ nhàng và đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhặt phần ngọn non của rau đay, rửa sạch dưới vòi nước cho tới khi không còn bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Đun sôi 500 ml nước, cho một nhúm muối vào, rồi thả rau đay vào luộc. Khi nước sôi lại, tắt bếp và để rau ngấm trong nước nóng khoảng 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Vớt rau ra, để ráo và dọn lên dĩa. Mình thường chấm kèm nước mắm chanh ớt hoặc nước cá kho thịt kho để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.