Rau đậu hòa lan xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau đậu hòa lan, cắt thành khúc ngắn. Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với một ít dầu hào, đường và tiêu. Bóc vài tép tỏi, băm nhỏ. Đun nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo liên tục cho tới khi thịt chín tới và săn lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho rau đậu hòa lan vào chảo, đảo đều để rau tiếp xúc với nhiệt nhanh. Khi rau bắt đầu mềm và vẫn giữ được màu xanh tươi, nêm thêm tiêu, muối hoặc gia vị yêu thích cho vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Xào rau chỉ vừa chín tới rồi tắt bếp ngay để giữ độ xanh và vị ngọt tự nhiên của rau. Đổ ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm.