Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ớt chuông các loại
- Đậu hòa lan
- Cà rốt
- Lạp xưởng
- Trứng
Mình thường làm món Rau củ xào & trứng chiên này cho bữa sáng hay bữa tối nhẹ, vừa nhanh gọn lại đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình cắt nhỏ các loại rau củ thành hạt lựu, rồi xào cùng mỡ từ lạp xưởng để tăng hương vị. Tiếp đến mình chiên trứng với phần mỡ ấy, tạo lớp vỏ giòn tan. Cuối cùng, mình xào nhanh rau củ, cho lạp xưởng đã xào lại vào, nêm một ít dầu hào và dọn ra đĩa. Món ăn thơm lừng, màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ớt chuông, đậu hòa lan và cà rốt, rồi cắt chúng thành hạt lựu vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho lạp xưởng cắt lát vào chảo xào trên lửa vừa, để cho lạp xưởng chảy mỡ rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Mình đánh trứng, cho một chút đường và muối, sau đó đổ hỗn hợp vào chảo, chiên với phần mỡ còn lại của lạp xưởng cho đến khi trứng chín vàng và hơi giòn.
- 4
Bước 4
Sau khi trứng đã chín, mình vớt ra dĩa. Dùng phần mỡ còn lại, mình xào nhanh rau củ đã cắt, nêm 1 muỗng dầu hào, rồi cho lạp xưởng đã xào trước vào trộn chung. Cuối cùng, mình dọn tất cả ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.