Rau củ xào thơm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái thơm (dứa)
- 2 cây nấm đùi gà
- 1/4 lá tàu hủ ky (váng đậu)
- 2 quả cà chua không chín quá
- ngò rí (rau mùi)
- 3-5 nhánh bông cải xanh (súp lơ)
Gia vị
- Đường
- hạt nêm
- nước mắm chay
- dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Rau củ xào thơm – một món chay nhanh gọn, đầy hương vị và màu sắc. Các nguyên liệu đơn giản như nấm đùi gà, bông cải xanh, cà chua và thơm (dứa) sẽ tạo nên hương thơm quyến rũ. Các bước chuẩn bị và xào đều được chi tiết, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Chỉ mất khoảng 25 phút, món ăn sẽ sẵn sàng để bạn thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm đùi gà, cắt mỏng vừa ăn. Cà chua mình cắt múi cau hoặc vừa ăn. Thơm (dứa) mình bỏ cùi dày, cắt lát dày khoảng 1 cm. Bông cải xanh mình lấy 3‑5 nhánh, rửa sạch (phần còn lại để tủ lạnh). Tàu hủ ky mình ngâm nước mềm rồi cắt khúc.
- 2
Bước 2
Mình chiên sơ tàu hủ ky, không để giòn, rồi vớt ra. Đun 2 ml dầu ăn với rễ ngò rí cho thơm, tăng lửa lớn, cho nấm đùi gà vào xào khoảng 3 phút, rồi cho thơm (dứa) vào. Tiếp theo cho bông cải xanh vào đảo đến chín thơm, rồi cho tàu hủ ky vào, giảm lửa nhỏ, nêm ½ ml đường, 2 ml hạt nêm chay, 1 ml nước mắm chay, đảo đều. Khi rau đã chín, cho cà chua vào xào nhanh 30 giây, tắt bếp, rắc ngò rí lên trên. Bày ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.