Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
636 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba rọi
- 3 củ khoai tây Mỹ 3 màu
- 1 củ hành tây
- 2 củ cải đường
- 2 củ cà rốt baby
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 trái ớt chuông vàng
- 50 g hành ngò
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Hạt nêmiêu xay
- Tiêu xay
Mình vừa thử làm món rau củ xào thịt và khoai tây, và thật bất ngờ nó vừa nhanh gọn lại vừa đầy màu sắc. Thịt ba rọi mềm thơm, khoai tây giòn tan, kết hợp cùng ớt chuông đỏ, vàng và các loại rau củ tươi ngon tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Các bước chuẩn bị chi tiết, nhưng mình đã sắp xếp sao cho dễ thực hiện ngay cả khi bận rộn. Chỉ mất khoảng 30 phút là có thể dọn ra dĩa cho cả gia đình. Hãy cùng mình làm món ăn này để bữa tối thêm phần sinh động nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch khoai tây Mỹ, luộc sơ trong 5‑7 phút rồi vớt ra để nguội, cắt thành sợi mỏng hoặc bào sợi rồi chiên nhanh cho tới khi giòn vàng. Tiếp theo mình rửa sạch hành tây, gọt vỏ và cắt thành múi cau. Cải đường được rửa sạch, bỏ gốc và cắt lát mỏng. Cà rốt baby rửa sạch, cắt xéo để giữ được độ giòn. Hành lá (ngò) rửa sạch, tách phần gốc ra, cắt nhỏ phần lá, còn phần gốc để riêng. Cuối cùng mình rửa sạch ớt chuông đỏ và vàng, bỏ ruột, cắt lát mỏng và ngò (coriander) rửa sạch, ngắt thành từng khúc để dùng làm trang trí.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành lá trắng cho tới khi có mùi thơm nhẹ. Thêm thịt ba rọi vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín và săn lại. Khi thịt đã chín, mình cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào xào chung, đảo đều để rau củ chín tới độ giòn vừa phải. Cuối cùng nêm 2 ml nước mắm và 1 ml hạt nêm (hạt nêm xay) để tăng hương vị, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình gắp món rau củ xào thịt và khoai tây ra dĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên và trang trí bằng cọng ngò tươi. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.