Rau củ xào thập cẩm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 2 củ hành tây
- 2 quả dưa chuột
- 1 quả ớt chuông
- 1 bó cà pháo (tùy chọn)
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- 1 nhánh hành lá (tùy chọn)
- 1/2 thìa cà phê bột mì chính
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
Mình thường dùng món này để biến những món rau củ còn dư trong tủ lạnh thành một bữa ăn đầy màu sắc và thơm ngon. Đầu tiên mình rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau củ. Sau đó mình xào nhanh trên chảo với tỏi, hành và các loại gia vị yêu thích. Khi rau củ chín tới độ giòn vừa phải, mình cho hành lá và tiêu vào cuối cùng để tăng hương vị. Món rau củ xào thập cẩm này vừa nhanh gọn, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc khi muốn ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả rau củ, gọt vỏ (trừ dưa chuột nếu muốn giữ độ giòn), rồi cắt thành hạt lựu vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím. Khi dậy mùi, cho khoai tây và cà rốt vào xào nhanh trong 2‑3 phút, chưa nêm gia vị.
- 3
Bước 3
Thêm hành tây, ớt chuông và cà pháo (nếu dùng) vào, tiếp tục đảo đều. Khi các nguyên liệu gần chín, rắc muối, bột mì chính và dầu hào, đảo đều cho gia vị thấm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng cho dưa chuột, hành lá (nếu có) và tiêu xay vào, đảo nhanh trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món rau củ xào thập cẩm đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị tươi mới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.