Rau củ xào thập cẩm

Name: Rau củ xào thập cẩm
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 250 g thịt bò, thái mỏng; 3 miếng đậu hũ, cắt lát; 100 g đùi gà nhỏ, cắt đôi; 50 g bắp non, cắt khúc; 1/2 củ hành tây, thái sợi; 1/2 củ cà rốt, thái sợi; 2 tép tỏi băm; 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ; 1 muỗng cà phê ngò rí băm; 1 muỗng canh nước tương; 1/2 muỗng cà phê hạt nêm; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1 muỗng canh dầu ăn; 1/4 muỗng cà phê bột ngọt; 1/4 muỗng cà phê tiêu

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

Calo

280 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

250 g thịt bò, thái mỏng
3 miếng đậu hũ, cắt lát
100 g đùi gà nhỏ, cắt đôi
50 g bắp non, cắt khúc
1/2 củ hành tây, thái sợi
1/2 củ cà rốt, thái sợi
2 tép tỏi băm
1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cà phê ngò rí băm

Gia vị

1 muỗng canh nước tương
1/2 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê dầu hào
1 muỗng canh dầu ăn
1/4 muỗng cà phê bột ngọt
1/4 muỗng cà phê tiêu

Món Rau củ xào thập cẩm là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò, đậu hũ, gà và các loại rau củ tươi ngon. Mỗi miếng rau giòn, thịt mềm, đậu hũ thơm, tạo nên hương vị đậm đà, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Món này rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và nấu. Bạn chỉ cần một chảo và một ít gia vị, rồi thưởng thức ngay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch các loại rau củ. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, thái sợi; bắp non cắt khúc; tỏi băm, hành lá và ngò rí để riêng. Thịt bò thái mỏng, đậu hũ cắt lát và đùi gà cắt đôi, rồi để sang một bên.
2
Bước 2
Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, thả lát đậu hũ vào chiên nhanh cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để riêng.
3
Bước 3
Trong cùng chảo, cho một ít dầu ăn, xào nhanh tỏi băm, hành lá và ngò rí cho thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào, đảo liên tục cho đến khi thịt chín tới một nửa, rồi dừng lại.
4
Bước 4
Thêm đùi gà, đậu hũ đã chiên, hành tây, cà rốt và bắp non vào chảo. Nêm nước tương, hạt nêm, dầu hào, bột ngọt và tiêu, đảo đều trong khoảng 5‑7 phút cho tới khi tất cả chín đều và rau củ vẫn giữ độ giòn. Nếm lại cho vừa miệng, nếu cần thêm một chút muối hoặc tiêu.
5
Bước 5
Tắt bếp, cho rau củ xào thập cẩm ra đĩa, rắc thêm ít ngò rí và tiêu lên trên để tăng hương thơm. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.