Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khoanh giò nấm
- 1 củ su hào nhỏ
- 1/2 trái ớt chuông
- cà rốt
- hành tây
- nấm hương
- 2 miếng sườn chay
Món chay đậm đà, đầy màu sắc cho bữa ăn ngày mồng 1. Tôi sẽ ngâm sườn chay và nấm hương cho mềm, rồi cắt sẵn các loại rau củ tươi ngon. Tiếp theo, chiên sơ sườn chay tới khi vàng giòn, rồi xào cùng giò nấm và các loại rau. Nêm nếm vừa miệng với muối, nước tương và hạt nêm chay, món ăn sẽ thơm lừng, giòn tan. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi mới và dinh dưỡng cân bằng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sườn chay và nấm hương trong nước ấm cho nở mềm. Trong khi chờ, thái hành tây thành miếng vừa ăn, tỉa cà rốt thành hoa, cắt ớt chuông và su hào thành miếng vuông nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi chiên sơ sườn chay cho đến khi vàng đều. Thêm nấm hương vào xào nhanh, sau đó cho giò nấm, cà rốt, ớt chuông, su hào và hành tây vào. Nêm 2 thìa muối, 1 thìa nước tương và 1 thìa hạt nêm chay, đảo đều cho tới khi các nguyên liệu chín tới và thấm đều gia vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.