Rau củ xào chua ngọt chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kí nấm rơm
- 1 trái thơm
- 1 trái ớt chuông
- Cần tây
- 2 muỗng bột bắp
- 2 tép tỏi
Gia vị
- 2 muỗng Tương ớt
- 1/2 chén giấm
- 1/2 chén đường
- Bột nêm chay
Món rau củ xào chua ngọt chay là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn chay đầy màu sắc và dinh dưỡng. Với vị chua nhẹ của giấm và vị ngọt thanh của đường, món ăn mang lại hương vị lạ miệng, thay thế cho các món rim hay kho truyền thống. Các loại nấm, ớt chuông và cần tây được xào nhanh, giữ được độ giòn và giữ nguyên dưỡng chất. Thêm chút tỏi phi thơm và tương ớt, món ăn sẽ thổi bùng hương vị mà không mất đi sự thanh nhẹ. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình và những bữa tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Cắt nấm rơm, thơm, ớt chuông và cần tây thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho ớt chuông vào xào nhanh trong khoảng 1‑2 phút để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho nấm rơm và thơm vào chảo, đảo đều thêm khoảng 5 phút cho chín tới. Sau đó, hòa 2 muỗng tương ớt, 1/2 chén giấm và 1/2 chén đường vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn. Lấy một ít nước nấm, trộn với 2 muỗng bột bắp, đổ trở lại chảo, khuấy liên tục cho tới khi nước sốt sệt lại. Nêm bột nêm chay cho vừa ăn, tắt bếp, cuối cùng cho cần tây đã cắt và rắc tiêu lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.