Rau Củ Xào Chay – Món Rau Xào Đa Màu Cho Bữa Cơm Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch đậu que, cắt thành khúc vừa ăn, rồi luộc sơ trong nước sôi có chút muối, để ráo trước khi xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cắt sợi ớt chuông đỏ và vàng, còn cà chua bi để nguyên hoặc cắt đôi tùy thích.

   
3. 3

   Bước 3

   Tỏi băm nhỏ, cho vào chảo với dầu ăn, phi thơm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi tỏi thơm, tôi cho đậu que, ớt chuông và cà chua bi vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi nêm dầu hào chay và một ít nước tương, đảo đều cho gia vị thấm vào rau, tắt bếp và dọn ra đĩa.