Rau củ xào chay (đơn giản, thơm ngon)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt
- 1/2 trái ớt chuông màu vàng
- 1/2 cái bắp sú
- 1 miếng đậu hũ chiên
Gia vị
- Dầu hào
Mình vừa dọn dẹp tủ lạnh và thấy còn nửa bắp cải, một ít ớt chuông vàng và một củ cà rốt. Thay vì để chúng hỏng, mình quyết định xào nhanh một món rau củ chay vừa ngon vừa bổ dưỡng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm cơm. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn không còn khó khăn nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bào sợi cà rốt, cắt mỏng bắp cải và cắt ớt chuông thành những miếng dài vừa ăn. Sau khi rửa sạch, để rau củ vào rổ để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đậu hũ đã chiên sẵn mình cắt thành những lát mỏng để khi xào sẽ thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho đến khi vàng thơm, rồi cho bắp cải vào xào cho tới khi hơi mềm. Tiếp theo mình cho cà rốt vào xào nhanh, rồi cuối cùng là ớt chuông. Khi rau củ đã chín tới độ giòn vừa ăn, mình cho đậu hũ vào, rắc một chút muỗng cafe hạt nêm chay, thêm dầu hào và nhanh tay đảo đều cho vừa chín tới, rồi tắt bếp để rau vẫn giữ được độ giòn và ngon.
- 4
Bước 4
Mình rưới một ít nước tương lên trên đĩa, rồi dùng ớt chuông tươi cắt lát để chấm cùng rau củ xào, tạo vị cay nhẹ và tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Võ Thanh Trúc
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.