Rau Củ Xào Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi tách bông cải thành những bông nhỏ, ngâm qua muối nhẹ rồi rửa sạch lại. Nấm rơm tôi cạo bỏ chân, nếu nấm to thì cắt đôi. Thơm tôi gọt bỏ mắt, cắt lát mỏng. Cà chua cắt thành múi cau vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho nấm vào xào nhanh, nêm bột nêm và một chút muối. Tiếp theo, tôi cho bông cải xanh vào xào mạnh trên lửa lớn để giữ màu xanh tươi. Khi bông cải đã chín tới độ giòn, tôi cho cải mũn trắng vào xào chung, rồi cuối cùng cho thơm và cà chua vào, nêm thêm xì dầu cho vừa miệng. Đảo đều cho các nguyên liệu chín đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.