Rau củ xào chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải thảo
- Súp lơ
- Cà rốt
- Hành tím
Gia vị
- Muối
- Nước tương
- Tiêu
Món rau củ xào chay nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn chay nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc rửa, cắt, luộc sơ tới xào thơm lừng, chỉ mất khoảng 20 phút. Thêm chút hành tím, muối, nước tương và tiêu, món ăn sẽ vừa đậm đà vừa giữ được độ giòn của rau. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi mới.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải thảo, súp lơ và cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, cắt lát mỏng. Hành tím băm nhỏ để chuẩn bị cho việc phi thơm.
- 2
Bước 2
Đun sôi một ít nước trên bếp, cho một chút muối vào. Thả súp lơ và cà rốt vào luộc sơ trong 2‑3 phút cho chín tới, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho hành tím băm vào chảo, phi thơm với một ít dầu ăn. Thêm cải thảo vào xào nhanh, sau đó cho cà rốt và súp lơ đã luộc vào chung. Nêm muối, nước tương và tiêu, đảo đều cho gia vị thấm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Cuối Tuần
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.