Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt (khoảng 100 g)
- 1 củ cải trắng (khoảng 150 g)
- 1 cây nấm đùi gà to (khoảng 100 g)
- 200 g đậu cô ve (đậu Hà Lan)
- 100 g thịt nạc heo hoặc bò xay
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm
- 1 muỗng canh bột ngô
- 1 muỗng canh bột năng
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh dầu hào
- ½ muỗng cà phê tiêu
Món Rau Củ Viên Sốt Thịt là cách tuyệt vời để biến những bữa ăn thành niềm vui cho các bé ngại ăn rau. Với viên rau củ mềm mịn, thơm ngon, được bao bọc trong lớp bột ngô và năng, kết hợp cùng sốt thịt đậm đà, món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 25 phút nấu, phù hợp cho gia đình bận rộn. Hãy cùng mình làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại rau củ, gọt vỏ cà rốt và củ cải, cắt thành hạt lựu vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho rau củ vào luộc tới khi chín mềm, vớt ra để ráo. Trong bát, trộn rau củ với bột ngô và bột năng theo tỉ lệ 1:1, khuấy đều cho hỗn hợp dính lại, rồi nặn thành những viên tròn vừa ăn.
- 3
Bước 3
Xếp các viên rau củ lên khay hấp, hấp khoảng 10‑12 phút cho chín hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Trong khi rau củ đang hấp, ướp thịt xay với hành khô băm và một ít dầu hào trong 15 phút. Đun nóng chảo, phi thơm hành và tỏi, cho thịt vào xào đến khi săn lại, sau đó thêm nước tương, nước, dầu hào và tương cà theo tỉ lệ 2:2:1:1, đảo đều cho nước sốt sệt lại.
- 5
Bước 5
Cho các viên rau củ đã hấp vào chảo sốt thịt, nhẹ nhàng đảo để viên thấm đều gia vị, đun cho nước sốt đặc lại rồi tắt bếp, rắc thêm hành tiêu lên trên và dọn ra nóng hổi.
Đánh giá công thức
3.2/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Rau Củ Viên Sốt Thịt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Rau Củ Viên Sốt Thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Rau Củ Viên Sốt Thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Rau Củ Viên Sốt Thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Rau Củ Viên Sốt Thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.